□   本報評論員

國家食品藥品監(jiān)督管理總局9月1日公布了2014年中秋節(jié)月餅的監(jiān)督抽檢信息，包括好利來、盛圓祥、聚興祥等品牌的27批次月餅被檢出不合格。
民以食為天，食品安全無小事，這些道理毋庸多言。中央領(lǐng)導(dǎo)多次強(qiáng)調(diào)，要加大監(jiān)管力度，嚴(yán)把食品安全關(guān)。頒布食品安全法、成立國務(wù)院食品安全委員會以來，食品安全在國家層面受到前所未有的高度重視。
食品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人。只有每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營者都誠信自律，才能夯實(shí)食品安全基石。對于食品加工企業(yè)及其員工，除了要求其有職業(yè)操守和道德底線外，還須強(qiáng)化外部約束力，促進(jìn)其內(nèi)部管理能力提高。這就需要政府監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，當(dāng)好食品質(zhì)量監(jiān)控的“安全閥”，常態(tài)化監(jiān)控食品安全狀況，對失信于社會的企業(yè)和生產(chǎn)食品質(zhì)量不合格的廠家及時曝光，持之以恒地把提高食品安全保障水平的工作抓緊、抓好。
與此同時，還需要在全社會大力弘揚(yáng)食品安全意識、弘揚(yáng)道德、普及法律、加強(qiáng)監(jiān)管，讓食品工業(yè)真正成為道德的工業(yè)。在社會中形成，企業(yè)只有誠信經(jīng)營，努力打造金字招牌，才能贏得社會和消費(fèi)者認(rèn)可的風(fēng)氣?？傊?，保證食品的質(zhì)量安全，生產(chǎn)者對法律的敬畏之心不可丟；監(jiān)管者對產(chǎn)品監(jiān)督檢查的責(zé)任之心不可少；消費(fèi)者對食品質(zhì)量的維權(quán)之心更不可缺。
國家食品藥品監(jiān)管總局近日已下發(fā)通知，部署各地加強(qiáng)中秋、國慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作,強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對于本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)總局要求已第一時間報告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營所在地的省級食品藥品監(jiān)管部門?？偩忠沿?zé)令相關(guān)省級食品藥品監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時依法查處,嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。廣大消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)被通報的不合格產(chǎn)品請撥打12331熱線進(jìn)行投訴舉報?？偩诌€發(fā)布了中秋節(jié)月餅安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者節(jié)日期間應(yīng)當(dāng)通過正規(guī)渠道選購月餅、適宜環(huán)境貯存、選擇正確食用方式、注重平衡飲食等。食品安全無小事，只有讓食品生產(chǎn)企業(yè)敬畏法度，堅(jiān)守底線，才能讓廣大人民群眾吃得放心、舒心。